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Fekkas au chocolat

Fekkas Chocolat
Préparation
180 Min

Ingrédients

  • 250g de beurre
  • 250g de sucre en poudre
  • 1 sachet de vanille
  • du zeste de citron ou d’orange
  • 4 oeufs
  • 100g d’amandes grillés
  • 1 poignée de raisins secs
  • farine
  • Décor :
  • chocolat noir en tablettes

Ppréparation

  • Dans une jatte, mélanger le beurre, le sucre, la vanille, le zeste de citron ou d’orange et les oeufs.
  • Bien mélanger le tout.
  • Ajouter les amandes, les raisins secs puis la farine.
  • Bien pétrir la pâte, il faut qu’elle ne soit ni trop souple, ni trop ferme.
  • Rajouter de la farine si nécessaire.
  • Former des boudins, les poser en les espaçant sur une plaque farinée.
  • Faire cuire à four très chaud.
  • Surveiller la cuisson car il ne faut pas qu’ils cuisent trop afin que la découpe se facilite.
  • Laisser refroidir plusieurs heures (la nuit entière).
  • Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
  • Ajouter un peu de lait pour liquidifier et badigeonner les boudins au pinceau.
  • Faire sécher dans un endroit frais ou au réfrigérateur.
  • Découper délicatement en lamelles d’un centimètre de large.
  • Servir.

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