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Recette
Marocaine

Fêtes

ce que j'aime sur recette marocaine
Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...

Éclair au chocolat

eclair chocolat
Préparation
135min

Ingrédients

  • 1/2l d’eau froide
  • 200g d’huile
  • Sel
  • 1 Cuillère à soupe de sucre
  • 7 œufs
  • 400g de farine
  • Vanille liquide
  • Crème pâtissière
  • Ganache

Préparation

  • Faire chauffer le four à 180°C
  • Préparer une pâte à choux
  • Badigeonner un moule de beurre
  • Mettre la pâte dans une poche à douilles
  • Utiliser une douille lisse selon les éclairs souhaitées
  • Déposer les morceaux des éclairs sur le moule
  • Badigeonner de jaune d’œuf fouetté
  • Enfourner pendant 30min
  • Les laisser refroidir une minute
  • Enlever les éclairs du moule
  • Verser la crème pâtissière dans un bol
  • La détendre avec une maryse
  • Mettre la crème dans une poche de décoration avec une douille fine
  • Faire un petit trou dans les éclairs avec un petit couteau
  • Remplir les éclairs de crème pâtissière
  • Couvrir le dessus des éclairs de ganache
  • N.B.: De préférence garder au froid quelques heures avant de servir

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