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Cake glacé marbré chocolat-pistache au chocolat noir

cake glace marbre chocolat pistache chocolat noir
Préparation
120min

Ingrédients

  • 100g de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
  • 1 œuf entier
  • 10cl de lait concentré non sucré
  • 1cs de poudre de cacao amer
  • 80g de pistaches décortiquées non salées
  • 90g de margarine
  • 150g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 140g de farine
  • 1cuillère à café de levure chimique

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°c
  • Dans le bol du robot, verser l’oeuf
  • Ajouter le lait concentré
  • Ajouter la margarine
  • Ajouter le sucre
  • Ajouter le sel
  • Ajouter la farine puis la levure.
  • Bien mixer les ingrédients jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et légèrement mousseux
  • Diviser la pâte en 2 parties une avec le 1/3 de la pâte.
  • Mixer les pistaches
  • NB : Ne pas oublier d’en garder quelques unes pour la décoration.

  • Ajouter les pistaches mixées dans la plus grosse part de pâte
  • Bien mélanger mais soigneusement
  • Laisser reposer
  • Mélanger le cacao dans le reste de la pâte
  • Garder 1 cuillère à café de cacao pour la mettre dans le moule.
  • Huiler le moule à cake
  • Ajouter le cacao
  • Verser une première couche de pâte à base de pistache
  • Verser au dessus une couche de pâte à cacao
  • Continuer jusqu’à la fin de la pâte
  • Enfourner pour 50mn
  • Démouler le cake
  • Le laisser refroidir
  • Faire fondre le chocolat au bain marie
  • Ajouter l’huile
  • Bien mélanger
  • Laisser tiédir
  • Verser le mélange sur le cake
  • NB : Essayer de bien répartir le chocolat sur le cake

  • Utiliser les pistaches pour la décoration
  • Placer dans le réfrigérateur minimum 1h.

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