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Cake aux raisins secs

Cake aux raisins secs
Préparation
120Min

Ingredients

  • 2 tasses de raisins secs
  • 1 tasse de sucre
  • 2 cuillère à café de zestes de citron râpés
  • 250 g de beurre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de levure
  • 2/3 de tasse de babeurre
  • 3 tasses de farine
  • 3 oeufs

Préparation

  • Préchauffer le four à chaleur modérée (160°C).
  • Garnir de papier sulfurisé le moule graissé.
  • Mixer le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
  • Incorporer les oeufs un par un, en battant vigoureusement entre chaque oeuf.
  • Unir la vanille.
  • Mélanger la vanille bien.
  • Transférer le mélange dans un grand saladier.
  • En mélangeant avec une cuiller métallique, incorporer progressivement les raisins, la farine, la levure et le lait, jusqu’à ce que obtention.
  • Verser la pâte dans le moule.
  • Préparer et lisser la surface.
  • Enfourner de 1h 15 à 1h30.
  • Attendre 20min avant de démouler sur une plaque.
  • Laisser refroidir

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