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Cake aux épices

Cake aux épices
Préparation
120Min

Ingredients

  • 250g de beurre
  • 200g de sucre semoule
  • 250g de farine
  • 200g de poudre d’amandes
  • 2 sachets de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 càc d’anis moulu
  • 1/2 càc de cannelle
  • 1/2 càc de clous de girofle moulus
  • 1/4 de càc de noix de muscade râpée
  • 4 grands oeufs
  • 5 cl de lait tiède

Préparation

  • Préchauffer le four à 190.
  • Tamiser la farine avec la poudre d’amandes, la levure, le sel et les épices.
  • Dans un grand bol, travailler le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une crème lisse et claire.
  • Ajouter les oeufs un par un en mélangeant.
  • Incorporer le mélange farine/poudre d’amandes progressivement en continuant à remuer pour avoir une pâte homogène.
  • Verser la pâte dans le moule.
  • Enfourner pendant 1h45mn.
  • Sortir le cake du four, le laisser reposer 10mn avant de démouler.

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