• envoyer a un ami
  • RSS recettemarocaine.org

Recette
Marocaine

Fêtes

ce que j'aime sur recette marocaine
Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...

Biscuits à la meringue et amande

Biscuits meringue amande
Préparation
60Min

Ingrédients

  • 500g de beurre
  • 250g de sucre glacé
  • 8 jaunes d’œufs
  • 1/2 cuillère à thé d’arôme vanille
  • 1/2 cuillère à thé d’arôme d’amande
  • la farine selon le besoin de mélange
  • Garniture

  • 125g de sucre en poudre
  • 2 blancs d’oeufs
  • Les amandes

Préparation

  • Travailler énergiquement le sucre glacé, le beurre jusqu’à ce qu’ils soient crémeux.
  • Ajouter les jaunes d’œufs, bien mélanger.
  • Ajouter l’arôme vanille, l’arôme d’amande.
  • Incorporer la farine tamisée peu à peu.
  • Mélanger bien et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et ferme.
  • Couper la pâte en plusieurs pâtons.
  • Battre les blancs en neige très ferme.
  • Ajouter le sucre glace peu à peu.
  • Continuer à battre pendant 8 minutes jusqu’à l’obtention d’un mélange très crémeux.
  • Etaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 3mm.
  • Découper la pâte à l’aide d’un emporte-pièce.
  • Disposer les pièces sur la plaque du four chemisée de papier sulfurisé.
  • Napper les gâteaux avec le mélange crémeux (meringue).
  • Garnir les gateaux avec les amandes.

Laissez un commentaire


 

Ajoutez vos recette
Login
Mot de passe
Mot de passe oublié ?

Sondage

  • Quelle soupe préférez-vous?

    Loading ... Loading ...