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Biscuits à la confiture

biscuit à la confiture
Préparation
60Min

Ingrédients

  • 500g de beurre
  • 250g de sucre en poudre
  • 6 jaunes d’œufs
  • 2 sachets de levure pâtissière
  • la farine selon le besoin de mélange
  • 1 petit pot de confiture d’abricot

Préparation

  • Travailler le beurre, le sucre en poudre pour obtenir un mélange crémeux.
  • Ajouter les jaunes d’œufs, la levure, puis la farine tamisée peu à peu.
  • Mélanger bien et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
  • Couper la pâte en plusieurs pâtons.
  • Etaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 3mm, et à l’aide d’un emporte-pièce rond.
    Découper la pâte en rondelles.
  • Trouer ces rondelles à l’aide d’un autre emporte-pièce qui a la forme d’un dé à coudre.
  • Disposer les rondelles au fur et à mesure sur une tôle beurrée.
  • Continuer jusqu’à l’épuisement de la pâte.
  • Faire cuire à four moyen pendant 15 minutes.
  • Mettre la confiture sur les biscuits non troués.
  • Couvrir les bisuits par les autres biscuits troués.
  • Continuer l’opération jusqu’à l’épuisement des biscuits.

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