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Recette
Marocaine

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Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...

Baklawa

Baklawa
Préparation
90Min

Ingrédients

    Farce:

  • 500gr d’amande en poudre
  • 500gr de cacahuètes concassées
  • 300gr de sucre en poudre
  • arroser de beurre fondu et d’un peu d’eau de fleur d’oranger
  • Sabler entre les mains afin d’obtenir un mélange homogène.
  • Laisser macérer toute la nuit ou le matin pour l’après midi.

préparation

  • Arroser, les amandes, les cacahuètes et le sucre, de beurre fondu avec un peu d’eau de fleur d’oranger.
  • Sabler entre les mains afin d’obtenir un mélange homogène.
  • Laisser macérer toute la nuit.
  • Mettre dans un plat la moitié des feuilles filo.
  • Beurrer les feuilles filo une par une.
  • Disposer les feuilles filo dans un plat.
  • Mettre la farce et recouvrir du restant de pâte filo beurrant largement entre chaque couche comme précédement.
  • Tracer des losanges sur toute la surface.
  • Piquer une amande entière au centre de chaque losange.
  • Asperger largement le dessus de beurre fondu.
  • Mettre à four chaud.
  • Cuire 40mn à feu doux 160°C.
  • Lorsque la surface du gâteau est bien dorée, sortir du four.
  • Arroser très largement de miel fondu légèrement.
  • Laisser refroidir environ 24 heures avant de découper les losanges.
  • Mettre en caissettes de papier.
  • Servir.

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