• envoyer a un ami
  • RSS recettemarocaine.org

Recette
Marocaine

Fêtes

ce que j'aime sur recette marocaine
Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...

Pain Marocain

pain marocain
Préparation
120min

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 1 cuillère à soupe de levure boulangère
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation

  • Dans une grande jatte ou terrine , mélanger la farine avec la levure, sel et le sucre
  • Creuser un puits
  • Verser l’huile
  • Verser l’eau tiède petit à petit tout en mélangeant les ingrédients
  • NB: Il faut obtenir une pâte devra être souple, non collante, ni sèche

  • Bien pétrir, en écrasant la pâte plusieurs fois avec les poings pour la rendre homogène
  • Travailler la pâte pendant 15min au moins avec les paumes des mains
  • La pâte peut également se préparer au robot type kitchenaid, pétrir au minimum 15 minutes
  • Rouler la pâte sur le plan de travail.
  • Couvrir d’un torchon propre
  • laisser lever au moins 1h jusqu’à ce que celle-ci double de volume
  • Après ce temps, retravailler légèrement la pâte
  • Aplatir pour avoir un pain rond
  • Laisser reposer la/les galette(s) de pain pendant 20 à 30 min à couvert
  • Avec une fourchette, faire des incisions tout le long du pain et dans quelques sens
  • Enfourner à 190°C jusqu’à ce que le pain soit doré.

Laissez un commentaire


 

Ajoutez vos recette
Login
Mot de passe
Mot de passe oublié ?

Sondage

  • Quelle soupe préférez-vous?

    Loading ... Loading ...