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Msemen à la viande confite- Khlii

msemen Khlii
Préparation
45Min

Ingredients

  • 2 bol de farine
  • 1 bol de farine de blé dur
  • 100g de viande confite – khlii
  • 1 gros oignon
  • 1 botte de persil plat
  • 1 cuillère à café de piment
  • 1 cuillère à café de cumin
  • sel
  • huile

Préparation

  • Préparer une pâte avec la farine, le sel et l’eau tiède.
  • Pétrir la pâte pendant 10min.
  • Recouvrir la pâte d’un linge.
  • Laisser la pâte reposer pendant 10min.
  • En confectionner des boulettes, les huiler et les filmer.
  • Dans une poêle, faire dorer l’oignon émincé.
  • Rajouter la viande confite émiettée avec sa graisse, le persil coupé finement et les épices.
  • Laisser cuire pendant 5min.
  • Retirer du feu, et laisser refroidir.
  • Abaisser finement les boulettes de pâte.
  • Garnir le centre de chaque abaisse avec un peu de farce.
  • Ramener les bords sur la farce pour obtenir un carré farci.
  • Aplatir légèrement et déposer sur une plaque huilée.
  • Envoyer au four pour cuir et faire dorer.

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