Préparation
60min
Recette Proposée Par Madame Soraya:
Ingrédients
NB:Pour 18 crêpes (diamètre de la poêle
20 cm)
- 150g de farine
- 100g de Maizena
- 2 œufs
- 40g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 25g de beurre
- 300ml de lait ½ écrémé
- 1 citron bio
- 1 cuillère à soupe d’huile
Préparation
- Faire fondre le beurre dans un saladier
- Battre les œufs en omelette.
- Ajouter-les au beurre.
- Mélanger la farine, la Maizena, le sucre en le sucre vanillé.
- Verser dans le mélange œuf/beurre
- Remuer.
- Ajouter enfin le lait en 3 fois.
- Mélanger à chaque étape, de manière à éviter la formation de grumeaux.
- Laver et sécher le citron.
- Zester-le
- Ajouter dans le mélange précédemment réalisé.
- Huiler la poêle avec une cuillère à soupe d’huile.
- Essuyer avec un papier essuie tout.
- Faire chauffer la poêle à feu vif.
- Verser une petite louche de pâte à crêpes dans la poêle
- Faire cuire environ 1 mn d’un côté et 30 secondes de l’autre à feu moyen vif.
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