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crêpes au Citron

crepes citron
Préparation
60min

Recette Proposée Par Madame Soraya:

Ingrédients

    NB:Pour 18 crêpes (diamètre de la poêle
    20 cm)

  • 150g de farine
  • 100g de Maizena
  • 2 œufs
  • 40g de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 25g de beurre
  • 300ml de lait ½ écrémé
  • 1 citron bio
  • 1 cuillère à soupe d’huile

Préparation

  • Faire fondre le beurre dans un saladier
  • Battre les œufs en omelette.
  • Ajouter-les au beurre.
  • Mélanger la farine, la Maizena, le sucre en le sucre vanillé.
  • Verser dans le mélange œuf/beurre
  • Remuer.
  • Ajouter enfin le lait en 3 fois.
  • Mélanger à chaque étape, de manière à éviter la formation de grumeaux.
  • Laver et sécher le citron.
  • Zester-le
  • Ajouter dans le mélange précédemment réalisé.
  • Huiler la poêle avec une cuillère à soupe d’huile.
  • Essuyer avec un papier essuie tout.
  • Faire chauffer la poêle à feu vif.
  • Verser une petite louche de pâte à crêpes dans la poêle
  • Faire cuire environ 1 mn d’un côté et 30 secondes de l’autre à feu moyen vif.

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