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Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...

Cigare au poulet au four

cigare poulet four
Préparation
60min

Ingrédients

    500 g de pâte de pastilla

  • 1/2 poulet coupée en morceaux
  • 1 cuillère à café poivre noir
  • Safran
  • Oignon haché
  • 1/2 verre d’huile
  • 1 cuillère à café de beurre clarifié
  • Sel
  • 5 œufs
  • persil haché
  • Sucre en poudre
  • Une pincée de cannelle

préparation

  • Mettre la marmite sur feu doux
  • Mettre l’oignon haché et l’huile, le beurre clarifié, le sel et la cannelle
  • Laisser frire pendant 3 à 5min
  • Ajouter les morceaux de poulet, safran
  • Ajouter le persil haché
  • Ajouter à la marmite un verre d’eau
  • Laisser cuire
  • Retirer les morceaux de poulet
  • Également et impartialement
  • Désosser les morceaux de poulet
  • Mettre de côté
  • Battre bien les œufs
  • Ajouter les œufs à la marmite
  • Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que l’eau s’évapore
  • Couper les morceaux de poulet en dés
  • Ajouter les dés de poulet à la marmite
  • NB : maintenant le farci est prêt

  • Couper la pâte de pastilla en deux
  • Mettre du farci dans chacun des morceaux de pastilla
  • Plier les morceaux pour obtenir un cigare
  • Badigeonner la plaque de graisse avec de l’huile
  • Mettre les cigares dans une plaque de graisse
  • Cuire jusqu’à ce les cigares obtiennent la couleur dorée

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