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Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...

Brioche farcie à la saucisse de foie et fromage rouge

brioche saucisse foie fromage rouge
Préparation
90min

Ingrédients

  • 500g de farine
  • 2 cuillères à soupe de yaourt naturel
  • 2 cuillères à soupe de sucre en vrac
  • 4 cuillères à soupe d’huile
  • Sel
  • 1 cuillère a soupe de levure
  • Un sachet de levure chimique
  • Eau tiède
  • Fromage rouge
  • Saucisse de foie
  • Un verre de lait et œuf

Préparation

  • Dans un plan de travail, mélanger la farine avec yaourt et l’huile
  • Ajouter levure et levure chimique
  • Mélanger les ingrédients en version l’eau tiède peu à peu
  • Travail bien la pâte
  • Couvrir avec de papier aluminium
  • Laisser la pâte se reposer dans le frigidaire pendant 60min
  • Sortir la pâte de frigidaire
  • Travailler la un peu
  • Étaler la pâte en forme de bâton
  • Former des boules moyennes de la pâte
  • Couper les saucisses en deux
  • Mettre dans de chaque boule un morceau de saucisse et un peu de fromage rouge
  • Fermer la boule
  • Assaisonner le moule avec un peu farine
  • Mettre les brioches dans le moule
  • NB : Mettre la fermeture de la pâte en bas.

  • Laisser reposer 10min
  • Rincer avec de lait et œuf
  • Assaisonner avec du sésame
  • Préchauffer le four sur une température de 180°C
  • Mettre le moule dans le four
  • Cuire pendant 20min

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