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batbout farci avec du foie de la dinde

batbout farci avec du foie
Préparation
60Min

Ingrédients

    Pâte

  • 500g farine
  • 1 petit bol de semoule
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à soupe sucre
  • 1 cuillère à café levure
  • ½ verre de thé huile
  • eau en tiède
  • Farce

  • 250 foie de la dinde
  • 2 cuillères à soupe olives coupé
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à café de qsber haché
  • un dent de ail
  • ½ cuillère à café sel
  • ½ cuillère à café hrissa (sauce piquante)
  • ½ cuillère à café commun
  • 4 cuillères à soupe huile

Préparation

    Pâte

  • Mélanger sel, farine, semoule, levure, huile et le sucre.
  • Rassembler avec l’eau tiède.
  • Laisser reposer 15min.
  • Travailler avec les mains 4min.
  • Couper sous forme de mandarine.
  • Farce

  • Râper les oignons dans un poêle sur le feu.
  • Ajouter huile, sel.
  • Laisser sur le feu jusqu’à ce que le mélange détienne une couleur dorée.
  • Couper le foie en petits morceaux.
  • Ajouter les morceaux de foie sur le mélange dorée.
  • Râper la dent d’ail sur le mélange.
  • Laisser cuire pédant 5min en râpant.
  • Éteindre le feu.
  • Ajouter le reste des ingrédients.
  • Laisser refroidir.
  • Mettre un trou dans les boules.
  • Ajouter dans chacune des boules une cuillère à soupe de la farce.
  • Fermer les boules.
  • Encore une fois, donner les boules la forme de mandarine.
  • Laisser reposer 5min.
  • Aplatir une par une avant de mettre dans la poêle.

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