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Miel et
cannelle
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Salade de crabe à la mangue

salade crabe mangue
Préparation
20Min

Ingrédients

  • 1 grande mangue
  • 1/2 de Concombre coupée en deux
  • Grosse poignée de pourpier
  • 12 petites radis, tranchés
  • 12 feuilles de menthe
  • 200g de chair de crabe
  • Des tranches de citron
  • Des feuilles de coriandre bien fraîches
  • Sauce

  • Jus d’un citron
  • 1 Cuillère à Soupe d’huile végétale
  • 2 cuillères à café d’huile alimentaire de sésame
  • 1 cuillère à café de Miel
  • 1 poivre piquant, nettoyé des graines et émincé

Préparation

  • Couper la mangue en deux
  • Enlever le noyau
  • Couper la pulpe en tranches fines
  • Couper le concombre en morceaux fins
  • Poser les feuilles de pourpier avec les morceaux de concombre dans les assiettes
  • Mettre dessus les tranches de mangue et de radis
  • Ajouter les feuilles de menthe
  • Mettre la chair de crabe dessus
  • Mélanger les ingrédients de la sauce
  • La verser sur la salade
  • Servir avec des morceaux de citron

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