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Riz sauté au poulet et aux Crevettes

riz saute poulet crevettes
Préparation
60min

Ingrédients

  • 250g de riz
  • 4 cuillères à soupe de sauce piquante douce
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja légère
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • Poitrine de poulet coupé en dès
  • 4 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 100g d’haricots verts coupés en moitiés
  • 1 poivron rouge nettoyé de ses grains et coupé en tranchées
  • 150g de crevettes décortiquées
  • 15g de gingembre pelé et râpé
  • 2 gousses d’ail en purée
  • 2 Œufs frappés
  • 6 oignons verts tranchés
  • Graines de sésame grillées pour la décoration

Préparation

  • Bouillir le riz
  • Égoutter le riz dans une passoire
  • Recouvert d’un torchon
  • Dans un bol, mélanger la sauce piquante, la sauce de soja et l’huile de sésame
  • Laisse se reposer
  • Chauffer une grande poêle
  • Frire le poulet dans l’huile jusqu’à l’obtention de colore doré
  • Retirer le poulet
  • Laisser de côté
  • Dans une casserole, mettre les haricots verts, les tranches de poivron rouge et un peu d’eau
  • Cuire le mélange pendant 2min
  • Ajouter les crevettes, le gingembre et l’ail
  • Cuire pendant 2min
  • Ajouter le riz bouilli
  • Pousser le mélange sur un côté de la casserole
  • Ajouter les œufs de l’autre côté
  • Cuire les œufs un peu avant de les mélanger avec du riz
  • Ajouter le poulet dans la casserole avec la sauce et les oignons verts
  • Remuer bien le mélange jusqu’à cuisson
  • Saupoudrer de graines de sésame
  • Servir

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