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Recette
Marocaine

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Taktouka (Salade de poivron et tomate)

Taktouka salade marocaine
Préparation
30min

Ingrédients

  • 3 Poivrons
  • 6 Tomates
  • Charmoula
  • Huile d’olive
  • Pincée de H’rissa

Préparation

  • Griller les poivrons directement sur le feu
  • Retirer du feu et placer dans un sac de plastic
  • Passer les tomates dans une mandoline
  • Dans une poêle, mettre l’huile d’olive
  • Ajouter les tomates réduites en purée
  • Ajouter la charmoula
  • Laisser mijoter sur feu doux
  • Éplucher les poivrons et les couper en petits dés
  • Ajouter les dés de poivron à la poêle
  • Ajouter la H’rissa et laisser cuire pendant 15min
  • Servir chaud ou froid, selon vos préférences

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