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Rghaif au fromage

rghaif fromage
Préparation
75Min

Ingrédients

  • 2 boules de farine
  • fromage Hochland (sabanitas)
  • 1 bol de semoule
  • 1/2 verre de thé huile
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 levures chimique
  • 1 Oeuf
  • l’eau

Préparation

  • Mélanger la farine, semoule, levures, sel, huile.
  • Rassembler avec de l’eau en ajoutant de l’eau petite à petite jusqu’à l’obtention d’une pâte unifiée.
  • Couvrir la pâte de papier sulfurisé ou alimentaire.
  • Laisser reposer la pâte pendant 20min.
  • Retravailler la pâte avec les doigts 2Min.
  • Couper la pâte sous forme de mandarine
  • Avec l’huile, aplatir avec la paume de la main pour obtenir une forme ronde.
  • Pauser au milieu des boules les carreaux de fromages.
  • Fermer les boules en respectant la forme des morceaux de fromages.
  • Badigeonner le moule de beurre ou d’huile.
  • Mettre les rghaif dans le moule.
  • Badigeonner les rghaif d’œuf.
  • Faire cuire dans une température de 240ºC pendant 20min.

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