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Marocaine

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Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...

Maakouda

Maakouda
Préparation
30Min

Ingrédients

  • 1Kg de pommes de terre
  • 1 cuillères à café de piment doux
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 3 gousses d’ail pilé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de coriandre haché
  • 1 pincée de safran colorant
  • 4 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • sel
  • huile de friture

Préparation

  • Faire cuire les pommes de terre dans l’eau salée pendant 15 à 20 min.
  • Épeler les une fois qu’elles sont complètement refroidie.
  • Transférer dans un grand saladier.
  • Écraser les à la fourchette.
  • Ajouter y les épices, le sel, la coriandre, l’huile d’olive, l’ail, le colorant et les œufs battus.
  • Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Prélever à la cuillère des quenelles de pomme de terre.
  • Rouler les dans la farine et faites frire dans un bain d’huile bouillant.

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