Recette
Marocaine
Fêtes
Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...
Croquettes de poisson et pommes de terre
Préparation
45Min
Ingrédients
- 1/2 kg de poisson blanc sans arêtes
- 350g de pommes de terre
- 1 jaune d’oeuf
- 1 oeuf battu et chapelure pour paner
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 bouillon cube de poulet
- le jus de 1 citron
Préparation
- Cuire les pommes de terre avec le bouillon cube de poulet, les peler et les écraser.
- Laver le poisson et l’écraser.
- Mélanger la pomme de terre, le poisson, le persil, le sel, le poivre et le jaune d’oeuf.
- Mouler la masse en forme de boulettes ou de croquettes.
- Tremper les boulettes dans l’oeuf battu.
- Paner et faire frire dans de l’huile très chaude.
- retirer les boullettes.
- Poser les boullettes sur du papier absorbant pour absorber l’huile.
- Agrémenter et servir.
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