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Recette
Marocaine

Fêtes

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Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...

Panier de glace

panier de glace
Préparation
60min

Ingrédients

  • 300ml d’eau
  • 300ml de sirop de maïs
  • 240g de sucre
  • 350g d’amandes grillées et hachées
  • Sucre caramel
  • Huile
  • Glace (Arôme selon le goût)

Préparation

  • Mélanger l’eau avec le sirop de maïs
  • Ajouter le sucre
  • Bouillir le mélange
  • Attendre jusqu’à ce qu’il devienne épais et des bulles apparaissent
  • Ajouter les amandes grillées et hachées dans le mélange pour obtenir une pâte collante et dense
  • Badigeonner la surface de travail avec de l’huile
  • Étaler la pâte
  • Utiliser un rouleau à pâtisserie vêtue d’huile pour aplatir la pâte
  • Badigeonner l’extérieur du moule avec l’huile
  • Mettre la pâte sur le moule
  • Laisser la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne sèche et acquiert le format du moule
  • Enlever la pâte en faisant attention à ce qu’elle reste sous la forme du moule
  • Préparer une poignée et deux fleurs avec le reste de la pâte
  • Coller les à la pâte, sous forme du moule, avec du sucre caramel pour obtenir un joli panier
  • NB : pour obtenir de sucre caramel, il faut fondre le sucre sur le feu jusqu’à ce qu’il obtient la couleur caramel.

  • Remplir le panier avec du boule de glace de vos choix
  • Mettre au frigo jusqu’au moment de service.
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