Recette
Marocaine
Fêtes
Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...
Chocolat Liégeois
Préparation
60Min
Ingrédients
- 100g de chocolat noir amer
- 1/2l lait
- 30g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de cacao
- 20cl de crème liquide très froide
- 1 sachet de sucre vanille
Préparation
- Râper les bords du chocolat à l’aide d’un couteau économe pour obtenir des copeaux.
- Mettre les copeaux dans un bol.
- Garder les copeaux au frais.
- Casser le reste du chocolat en morceaux dans une casserole.
- Verser le lait sur les morceaux de chocolat.
- Mettre la casserole sur le feu.
- Ajouter le sucre en poudre.
- Ajouter la moitié du cacao.
- Lorsque l’ensemble est bien liquide et lisse, couvrir et réserver.
- Battre la crème bien froide avec le sucre vanille et le reste du cacao pour obtenir une chantilly ferme.
- Préchauffer 4 grands verres épais ou des mazagrans.
- Verser le chocolat chaud dessus.
- Décorer avec de la crème Chantilly.
- Poser les copeaux de chocolat sur la crème.
- Servir.
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