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Recette
Marocaine

Fêtes

ce que j'aime sur recette marocaine
Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...

Crème pâtissière

creme patissiere
Préparation
20min

Ingrédients

  • 250ml de lait
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 2 jaunes d’œufs
  • 60g de sucre semoule
  • 1 cuillère 1/2 à soupe de maïzena
  • 1 cuillère 1/2 de farine

Préparation

  • Mettre le lait et la vanille dans une casserole
  • Laisser bouillir
  • Fouetter dans un bol les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne claire
  • Ajouter la farine
  • Ajouter la maïzena
  • Bien fouetter pour obtenir un mélange homogène
  • Verser la moitié du lait bouillant dans le mélange aux jaunes d’œufs
  • Bien fouetter le mélange
  • Remettre dans la casserole avec le reste du lait
  • Mettre sur feu moyen
  • Laisser Bouillir en remuant constamment
  • NB: Laisser bouillir 1min

  • Retirer du feu
  • Étaler la crème sur une plaque
  • Faire refroidir en vannant constamment
  • Utiliser pour une mille-feuille, des éclairs…etc.

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