Recette
Marocaine
Fêtes
Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...
Nougat blanc aux amandes
Préparation
90Min
Ingrédients
- 25cl d’eau
- 10 blancs d’oeuf
- 750g d’amandes entières
- 500g de sucre en morceaux
- 500g de miel d’acacia (ou autres)
- 2 feuilles azyme striées spécial nougat
Préparation
- Faire fondre le miel au bain-marie.
- Une fois bien liquide, ajouter les blancs d’œufs.
- Remuer énergiquement pendant 30mins jusqu’à ce que le mélange soit bien blanc et dur.
- Dans une casserole antiadhésive, faire chauffer pendant 10mins le sucre et l’eau.
- Rajouter le caramel au premier mélange miel et blancs d’œuf.
- Continuer à mélanger énergiquement.
- Une fois la cuillère tient droite dans le mélange.
- Ajouter les amandes grillées.
- Continuer de mélanger pendant 20mins.
- Disposer la préparation dans un plat qui a le fond et les bords recouverts de feuille azyme.
- Recouvrir votre préparation avec une feuille azyme.
- Tasser bien le mélange.
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